كتبت فاطمه تمراز.
عقدت غرفة الصناعات الغذائية إجتماع الشعبة النوعية للألبان التقليدية برئاسة الاستاذ أحمد غازى رئيس الشعبة وذلك لمناقشة الوضع الراهن لصناعة الألبان التقليدية.
شارك في الاجتماع، الدكتور محمد عبد الفضيل مدير الادارة العامة للرقابة على المصانع بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، والمهندس حمدى سويلم عضو لجنة الدعم الفني والمتابعة الميدانية بقطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة والمهندسة ايه عاطف ممثل عن الهيئة العامة للتنمية الصناعية ومن الغرفة د. رضا عبد الجليل مدير عام الشئون الفنية و م. مصطفى رمضان مشرف الشئون الفنية، وعددا كبيرا من شركات التصنيع الغذائي ومصانع الألبان.
شهد الاجتماع مناقشات مثمرة حول اشتراطات الهيئة على سلامة الغذاء،فى،تعزيز المعايير المطلوبة، في إطار دعم المشروعات الصغيرة وتحقيق سلسلة الصناعات الغذائية.
أكد الأستاذ أحمد غازي،على دعم الدولة في صناعة الألبان ومنتجاتها، والعمل على تذليل كافة العقبات لتوافر اللبن الخام للمصانع بجودة عالية وبسعر تنافسي، بما يساهم في نمو الصناعة الوطنية، ضمن منظومة التنمية الصناعية.
أشار رئيس الشعبة إلى أهمية دراسة إنشاء مدينة صناعية للألبان" في المحافظات ذات الإنتاجية المرتفعة من اللبن الخام مثل البحيرة وكفر الشيخ والغربية والدقهلية.
كما استعرض المهندس حمدي سويلم جهود وزارة الزراعة في تطوير وإنشاء مراكز تجميع الألبان المتطورة، مشيرًا إلى أن عدد المراكز المطورة بلغ حتى الآن 296 مركزا على مستوى الجمهورية، بالإضافة إلى 500 رخصة تشغيل لمراكز التجميع،قائلا، إنه جار العمل على طرح نحو 41 مركز نموذجي لتجميع الألبان على القطاع الخاص في عدد من المحافظات
أشار إلى اهتمام الوزارة بالتوسع فى مشروعات تربية الماشية وزيادة عدد المُربين، بما يسهم في تعزيز الإنتاج المحلي من اللبن وتحقيق التنمية الريفية المستدامة.
أضاف الدكتور رضا عبد الجليل بعرض مشاريع المواصفات القياسية المصرية، واستعراض مقترح مشروع دمج مواصفات الجبن الرومي والجبن الرأس في مواصفة واحدة،لافتا بأهمية المتابعة الميدانية والفنية الذى تقدمها الغرفة لمصانع الألبان.
أشار إلى جهود الغرفة بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء في إزالة التحديات التي يواجهها قطاع الصناعات الغذائية في التوافق مع اشتراطات سلامة الغذاء من خلال اللقاءات والاجتماعات الدورية المشتركة.
إرسال تعليق