كتب يوسف معبد
موسم حصاد الياسمين في مصر يمتد لفترة طويلة، ويبدأ عادةً من منتصف أبريل أو شهر يونيو ويستمر حتى نوفمبر أو ديسمبر من كل عام. وتعد قرية شبرا بلولة بمحافظة الغربية هي القلب النابض لزراعة الياسمين في مصر، حيث تنتج حوالي 60% إلى 65% من الإنتاج العالمي لعجينة الياسمين.
يتم الحصاد بشكل أساسي في ساعات الليل المتأخرة وحتى الصباح الباكر، قبل شروق الشمس، وذلك لأن زهور الياسمين تتفتح بشكل كامل في الليل وتكون رائحتها في أوجها خلال هذه الفترة.
يستخدم الياسمين المصري بشكل رئيسي في صناعة العطور والزيوت العطرية، ويتم تصدير معظمه إلى أوروبا، وخاصة فرنسا، والتي تعد من أكبر مستهلكي زيت الياسمين.
تُنتج شبرا بلولة كميات هائلة من الياسمين، حيث يصل إنتاجها اليومي إلى حوالي 10 أطنان من الزهور خلال موسم الذروة. و تُساهم مصر بنسبة تتراوح بين 60% إلى 65% من الإنتاج العالمي لعجينة الياسمين، مما يجعلها من أكبر الدول المنتجة و المصدرة.
إرسال تعليق