كتبت"فاطمه تمراز.
أكد باحثون، من جامعة لودز الطبية في بولندا من خلال دراسة اجرية على الأطعمة فائقة المعالجة محذرين من الإفراط من تناولها بعتبرارها لها تؤثر سلبا على صحة الكلى وتسبب الأمراض المزمنة.
اثبت الباحثون مدى تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على تطور مرض الكلى المزمن، وتشمل هذه الأطعمة: المشروبات الغازية المحلاة، الأطباق الجاهزة،و النقانق ومنتجات اللحوم المصنعة ورقائق البطاطس، وأنواع الوجبات السريعة والحلويات، والمخبوزات الجاهزة على ما تحتويه من كميات كبيرة من الملح والسكر والدهون المشبعة.
أظهرت النتائج أن زيادة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بمرض الكلى المزمن، و بانخفاض أسرع في معدل الترشيح الكلوي، و تتسارع وتيرة تفاقم المرض لدى المصابين حتى يصبح مرض مزمن.
أشاروا مؤلفو الدراسة إلى أن استبدال الأطعمة فائقة المعالجة بأطعمة أقل معالجة، بما في ذلك الخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف، قد يكون أحد الاستراتيجيات لحماية صحة الكلى.
إرسال تعليق