متابعة ايهاب ثروت
نفت الدكتورة شيرين على زكى _ رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين _ كل ماتم تداوله على مواقع السوشيال ميديا من وجود وباء يصيب الدواجن و البيض و وجوب عدم تناول الدواجن لمدة ثلاث اشهر
حيث نشرت سيادتها منشور على موقع الفيسبوك و قالت
( يا جماعة الدواجن والبيض ليس بهم أية أمراض تمنع تناولهم ... وشائعات الامتناع عن تناول الدواجن والبيض لمدة ثلاثة شهور هي شائعات خبيثة ساذجة ما هو الخبيث مش بالضرورة يكون ذكي أو مثقف أو متعلم ، اشاعات الغرض منها رفع الأسعار في موسم سنوي متكرر يقبل الناس فيه على اللحوم بمناسبة عيد الأضحى المبارك ، والهدف الآخر أن المربين يرون أن سعر كيلو الدواجن غير عادل بالنسبة لهم ومع انخفاض اسعارها في موسم تناول اللحوم سيحققون خسائر ضخمة .
كفاية اشاعات بقى وكل من لا مهنة له عمل ڤيديوهات على التيك توك والفيسبوك على أساس إنه خبير وحذر الناس من تناول البيض والدواجن لمدة 3 شهور ... ده الفيرس لما بيستوطن يا جاهل منك ليها مش بينتهي ، ويستطيع البقاء كامن لمئات وآلاف السنين .
يا جماعة قولاً واحداً كلوا فراخ ، وكلوا بيض وأهم حاجة التزموا بالمعايير الصحية دي :
★ استهلاك الدواجن التي تكون كل صفاتها الطبيعية سليمة من لون وملمس ورائحة ... ابتعدوا عن الدواجن التي بها احتقان في العضلات (لون احمر داكن او بنفسجي أو ازرق) ، وابتعدوا عن الدواجن المهترأة اللحم
★ غسل الدواجن جيدا بالماء والخل لأنه مطهر عام قبل الاستهلاك ، ولو هتحفظي الدواجن في الفريزر لازم تتغسل قبل الحفظ ويتم تصفيتها جيدا من الماء ، ثم حفظها في اكياس مع اخراج الهواء من الأكياس لتلافي حروق التجميد
★ غسل البيض قبل الاستخدام مباشرة ، ولا يتم غسل البيض قبل الحفظ في الثلاجة لأن قشرة البيض مسامية والغسل يتسبب في دخول الملوثات إلى محتوى البيضة .
★ الطهو الجيد للبيض والدواجن ، بلاش ناكل البيض بريشت أو نشربه نيء مع اللبن ، بلاش نستهلك دواجن غير تامة التسوية .
★ خلوا بالكم من العروض التي تقدمها بعض المطاعم على الدواجن هذه الفترة ... استهلكوها في بيوتكم وانتم عارفين مصدرها وأشرفتوا على تمام تسويتها
★ ابتعدوا تماما عن النصابين الي بيبيعوا دواجن بأسعار قليلة لأن أغلبهم بيلم النافق من المزارع نتيجة الحر ، أو الفراخ السردة التي بها اعتلالات صحية وغير قابلة لزيادة الوزن .
وجميع النصائح السابقة لا علاقة لها بوجود ڤيرس ممرض وانما هي تعليمات صحية عامة يجب اتباعها عند استهلاك البيض والدواجن )
إرسال تعليق